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Tudo sobre o mundo do vinho!

terça-feira, maio 22, 2018

Os vinhos do Monte do Álamo só usam variedades autóctones.





No Alentejo é muito mais fácil encontrar vinhos com variedades internacionais do que no Douro.
É comum encontrar vinhos com Cabernet Sauvignon ou Syrah, além da Alicante Bouschet que é um cruzamento criado em laboratório entre a Garnacha e a Petit Bouschet.
A diferença entre as outras variedades internacionais e a Alicante Bouschet é que ela só se adaptou ao Alentejo e acabou sendo adotada como se fosse uma portuguesa legítima. Pelo menos é o que explica o enólogo Filipe Pinto, do Monte do Álamo.






Provei os vinhos do Monte do Álamo e destaco o ETC Tinto 2015.
Um corte de Aragones (50%), Alfrocheiro (30%), Trincadeira (10%) e Tinta Caiada (10%).


No nariz é um vinho bastante frutado, destacando amora, cereja e ameixa.
Na boca é encorpado, com boa acidez, taninos macios e boa persistência.
Equilibrado.
Preço: 92,28
Nota: 90
Importadora: https://www.vinci.com.br/p/vinho/etc-tinto-2015-monte-do-alamo-2235150



segunda-feira, maio 21, 2018

Conversei com o dono do Monte do Álamo, novidade que chega na Importadora Vinci.




Conversei sobre o Alentejo com o dono do Monte do Álamo, que só produz vinhos com castas portuguesas.
O Alentejo é uma das região vitícolas mais antigas do mundo, com sinais da produção de vinho desde o ano 4 mil antes de Cristo.
Mesmo assim, os produtores de vinhos sofreram da região sofreram várias interrupções por questões políticas.
Na década de 30, o ditador Salazar resolveu que as terras férteis alentejanas seriam o celeiro de Portugal e não teriam vinhedos, que crescem em terras pobres.
Mandou trocar uvas por trigo.
Depois, com a revolução dos cravos, as grandes propriedades foram invadidas e muitos vinhedos foram abandonados.
O Miguel Mendes de Almeida falou sobre o assunto.




quarta-feira, maio 16, 2018

Ingressos com 25% de desconto para o Encontro de Vinhos Belo Horizonte






Desde 2013 o Encontro de Vinhos aterriza em Belo Horizonte.
Todos os anos, sem falta.
Foram 5 edições, uma melhor que a outra...
No ano passado foram mais de 1000 pessoas.
Este ano o Encontro foi marcado para o dia 16 de Junho, no Espaço Ilustríssimo - Rua Maranhão, 56 - Bairro Santa Ifigênia.
Das 14 às 22 horas, o enófilo pode garantir 10, 15 ou 20 doses e ainda comprar vinhos de diversos países e regiões a preços promocionais.
Além da música, dos foodtrucks e do ambiente que só o Encontro de Vinhos tem.
Só faltava o desconto?
Não falta mais.
25%.
Basta ir ao site https://encontrodevinhos.minhalojanouol.com.br/ e usar o código PAPODEVINHO no campo Cupom de Desconto.
Os ingressos com desconto são limitados.

terça-feira, maio 15, 2018

Os números da OIV sobre a produção de vinhos em 2017




Os números são da organização internacional da vinha e do vinho (OIV)
A maior baixa ficou com a África do sul, por causa da seca.
Produziu 10,8 milhões de hectolitros em 2017 e deve produzir em 2018 apenas 8,6 milhões de hectolitros.
A Argentina está em alta, é o sexto produtor mundial e deve aumentar a produção em 14,2% este ano (13,5 milhões de hectolitros).
O Chile deve cresceu 19% passando para 11,3 milhões de hectolitros.
A Nova Zelândia também vai crescer com uma produção de 3,1 milhões de hectolitros e uma alta de 8,7%.
As baixas ficaram com a Austrália que vai produzir 12,5 milhões de hectolitros (-8,7% em relação ao ano passado) e o Brasil com uma queda de -11% e 3 milhões de hectolitros de produção.
Entre os gigantes, a Itália lidera com 42,5 milhões de hectolitros de produção, seguida pela França com 36,7 milhões de hectolitros e a Espanha com 32,1 milhões de hectolitros.
Os três produziram menos.
Itália -17%, França -19% e Espanha -15%.
O consumo mundial em 2017 foi de 243 milhões de hectolitros.

segunda-feira, maio 07, 2018

Teste do Azeite Extra Virgem












Fiz um teste simples com 4 azeites para saber se eram extra virgem. Dois deles não eram realmente, mas entraram no teste para demonstrar que o teste funciona.
Dos dois que declararam no rótulo ser extra virgem, só um realmente era.
Assista:


sexta-feira, maio 04, 2018

Imagens do Encontro de Vinhos São Paulo. Que venha Belo Horizonte!





O próximo Encontro de Vinhos acontece em Belo Horizonte, no dia 16/6.
Ingressos no site: www.encontrodevinhos.com.br


quinta-feira, maio 03, 2018

quarta-feira, maio 02, 2018

Os vinhos "Biô" na França já apresentam procura maior do que a oferta.







Os vinhos elaborados com uvas de agricultura orgânica ou biodinâmica tiveram uma baixa de produção, na França.
Além disso a procura pelas garrafas com o selo verde só aumenta.
O resultado não poderia ser outro, os produtos são cada vez mais raros nos pontos de venda.
Para se ter uma ideia, segundo a FranceAgriMer, que regula a agricultura do país, a produção desse tipo de vinho cresceu 8,7% de 2010 a 2015 e o consumo cresceu em média 20%, com boa parte desses vinhos vendidos fora do país.
Se a safra diminui, como no caso de 2017, a situação fica ainda mais difícil.




sexta-feira, abril 27, 2018

Espanhóis e chilenos dominaram o Top5 do Encontro de Vinhos São Paulo.





O Encontro de Vinhos São Paulo acontece amanhã, das 14 às 20hs, na Casa da Fazenda Morumbi - Avenida Morumbi 5594.
Ingressos no site: www.encontrodevinhos.com.br

quinta-feira, abril 26, 2018

Sábado tem Encontro de Vinhos São Paulo






É a décima edição da única feira de vinhos itinerante do Brasil.
Foram 10 anos sem interrupção, sem cancelamentos e levando o vinho para 10 cidade, 7 estados e Distrito Federal.
A feira de São Paulo será na Casa da Fazenda Morumbi, na Avenida Morumbi, 5594 (das 14 às 20 horas).
Os ingressos estão à venda no site: www.encontrodevinhos.com.br
Os valores variam de acordo com o número de degustações escolhido (de 80 a 120 reais).


quarta-feira, abril 25, 2018

Gambero Rosso on line avalia restaurantes de São Paulo.




A edição de Abril da Wine, Travel and Food da revista on line do guia italiano, avalia 9 restaurantes de São Paulo.
Pela classificação do Guia, o Fasano e o Ristorante Picchi, são os melhores italianos de São Paulo com 2 garfos (due Forchette), sendo que nenhuma atingiu a pontuação máxima (3 forchette).
O Brace, que fica no Eataly, ficou com 1 garfo.
A outra classificação é para as tratorias, que podemos entender como restaurantes mais simples, sem muito luxo.
Nessa classificação, medida em gamberi (camarões), a Osteria del Pettirosso conseguiu a classificação máxima, com 3 gamberi.
A Nino Cucina ficou com 2 gamberi.






Se tratando de São Paulo, as pizzarias também foram avaliadas, e nesse quesito também tivemos uma pontuação máxima com a Leggera Pizza Napoletana, do bairro de Perdizes.
Em segundo ficou a Braz e em terceiro a Speranza.
Entre os restaurantes com cartas de vinho deu Vinheria Percussi na cabeça, com 2 bottiglie (duas garrafas).
Estamos bem.
Daria pra fazer um guia só de São Paulo, como fez o Michelin, mas para começar está muito bom.











terça-feira, abril 24, 2018

Mercado da Boca é a nova atração gastronômica de BH.






Dei uma volta pelo Mercado da Boca, em Nova Lima, na região metropolitana de Belo Horizonte. O mercado foi inspirado no Mercado da Ribeira, em Lisboa.
São mercados onde não se vendem produtos, mas sim, comidas prontas de chefs renomados.




https://mercadodaboca.com.br/

segunda-feira, abril 23, 2018

Novidade da Miolo! Touriga Nacional Single Vineyard.





Conversei com o Adriano Miolo sobre o novo Touriga Nacional Single Vineyard, que já estreou fazendo sucesso no Descorchados.
Em breve o vinho chega ao mercado.





Provei o vinho e encontrei toda a tipicidade da Touriga Nacional.
No nariz as notas de violeta, cereja, ameixa...
Na boca é encorpado, tem ótima acidez, taninos bem vivos com textura macia e granulada e boa persistência.
Vinho bem jovem ainda.
Nota: 90

sexta-feira, abril 20, 2018

Felipe Toso fala sobre o Valle de Itata e as vinhas centenárias de Cinsault







Felipe Toso é um dos grandes enólogos do Chile. Conhece os terroirs do país como poucos, elabora vinhos desde o Deserto do Atacama (Valle de Elqui, no extremo norte vitícola) até o Vale do Itata, no sul.
No Itata se destacam as vinhas velhas de pequenos produtores que historicamente vendem suas uvas ou produzem vinhos locais, com pouca ou nenhuma tecnologia.
Felipe me mostrou o Queulat Cinsault e falou sobre a região.



quinta-feira, abril 19, 2018

Felipe Müller fala sobre os solos calcários do Talinay






Conversei com o enólogo Felipe Müller sobre o raro solo calcário de onde saem as uvas do vinho Talinay.



quarta-feira, abril 18, 2018

O enólogo Matias Rios é o cara da Cono Sur. Ele falou sobre o Ocio.







Conversei com o Matias Rios, da Viña Cono Sur.
Uma vinícola que além de ser pioneira, é especializada em Pinot Noir, no Chile.
Ele mostrou o ícone, Ocio.



terça-feira, abril 17, 2018

Encontrei a família Geisse no Descorchados






Mario Geisse tinha alguns de seus vinhos no Guia. Produzidos no Chile ou na Serra Gaúcha, Mario sempre elabora vinhos de alta qualidade.
Antes de começar o Descorchados, encontrei a família reunida.
Mário, Rodrigo e Daniel.



segunda-feira, abril 16, 2018

Dia 19 tem Feira Malbec Day em São Paulo.






O dia mundial do Malbec é amanhã, dia 17, mas a feira do Malbec Day na capital paulista acontece na quinta, dia 19.
É uma excelente oportunidade para provar malbecs, comparar, aprender, descobrir as diferenças e principalmente curtir.
A feira acontece das 18:30 às 22 horas na Casa Traffô, na Rua Gomes de Carvalho, 560 - Vila Olímpia - São Paulo.
Os ingressos custam apenas 50 reais e o visitante pode provar vários vinhos de produtores como Alfredo Roca, Andeluna, Bressia, Bodega Atamisque, Salentein, Estancia Mendoza, Familia Cassone, Finca Las Moras, Kaiken, Rutini, Mi Terruño, Monteviejo, Pulenta Estate, Susana Balbo, Lagarde e Altos Las Hormigas, Nieto Senetiner.
Vale muito a pena!
Os ingressos estão à venda no Foodpass: https://www.foodpass.com.br/evento/malbec-day

sexta-feira, abril 13, 2018

Didu Russo apresenta rota por vinícolas naturebas para o turisra que vai ao Chile.



                                          Foto: Walter Tommasi (http://wtommasi.blogspot.com.br/)


Visitar vinícolas naturebas indicadas por um dos maiores especialistas no assunto é uma ideia que só pode ser um sucesso.
Sempre quando alguém viaja pensando em turismo de vinhos, fica aquela dúvida em relação a qual produtor visitar.
Pior ainda quando o turista quer escolher pequenos produtores e produtores focados na agricultura orgânica ou biodinâmica.
O Didu é um cara que mergulhou nesse assunto e é um apaixonado por vinhos orgânicos e naturais.
Ninguém melhor que ele para criar uma rota de visita a produtores de 3 vales chilenos.
Ele mesmo vai contar os detalhes.



quinta-feira, abril 12, 2018

Hoje tem Descorchados no Rio de Janeiro. O Patricio Tapia falou comigo na feira de São Paulo





Hoje tem Descorchados, no terraço do Village Mall, na Barra da Tijuca.
É a primeira vez que a feira vai para a Cidade Maravilhosa.
A feira começa as 18 e vai até as nove e meia da noite.
No lançamento de São Paulo, eu conversei com o Patricio Tapia.



quarta-feira, abril 11, 2018

O Descorchados 2018 é um sucesso. Conversei com o Christian Burgos, editor do guia.






O editor do Guia Descorchados, Christian Burgos, falou sobre o Guia 2018 e sobre a parceria com o jornalista Patricio Tapia.


segunda-feira, abril 09, 2018

Com a palavra Caetano Sobrinho, o chef do Caê, de BH.





No mês passado eu escrevi sobre o Caê Restaurante e Bar, de Belo Horizonte (http://www.papodevinho.com/2018/03/cae-restaurante-e-bar-o-melhor-de-bh.html).



Voltei para bater um papo com o chef.
Provei a burrata artesanal, uma língua deliciosa e uma garrafa de vinho branco do Loire.
É um tipo de bar e restaurante que é capaz de agradar todos os paladares.
Tudo muito bem feito, com ingredientes frescos e técnica aplicada com perfeição.
Tudo isso fica bem explicado depois de uma boa conversa com o Caetano.
Assista:







sexta-feira, abril 06, 2018

Espumante do Loire Paul Louis, é novidade no mercado brasileiro.





Um novo espumante do Loire passa a ser vendido no mercado brasileiro a menos de 100 reais. É o Paul Louis, elaborado pelo método tradicional.


segunda-feira, abril 02, 2018

Documentário completo - Alsace Naturel





Fui incapaz de cortar algumas entrevistas mais longas. Depoimentos incríveis. Uma boa visão do turismo e do vinho da Alsácia.



 

quinta-feira, março 29, 2018

Morcegos são alternativa contra mariposas dos vinhedos






Quem garante isso é a LPO, uma associação francesa que faz pesquisas e ações a favor do meio ambiente.
O Conselho Interprofissional de vinhos de Bordeaux, encomendou o estudo e a LPO colocou aparelhos de ultrassom para gravar a atividade dos morcegos em 23 parcelas onde haviam mariposas e larvas (foto) que comem as uvas.





Os registros mostraram que os morcegos aparecem rápido e aumentam a atividade conforme a quantidade de "comida".
Normalmente os produtores usavam inseticidas ou uma cápsula de confusão sexual que afastava os insetos das uvas.
A novidade é que a própria cadeia alimentar se encarrega de resolver o problema sem nenhum tipo de produto químico ou industrial.

Mais detalhes do estudo no site da LPO: http://lpoaquitaine.org/index.php/2013-02-14-09-31-28/2662-les-chauves-souris-une-alternative-aux-pesticides-dans-les-vignes

terça-feira, março 27, 2018

Descorchados 2018 terá lançamento no Rio e em São Paulo





O Paulistano já sabe que a melhor oportunidade do ano para provar grandes vinhos da América do Sul é no Descorchados.
A feira de lançamento do principal guia de vinhos sulamericanos dessa vez chega ao Rio de Janeiro.
O Guia pontua mais de 3000 vinhos de 155 vinícolas argentinas, 190 chilenas, 30 uruguaias e 16 brasileiras.
O criador do guia e responsável pelas pontuações é o jornalista chileno Patricio Tapia.
Na equipe de degustadores, está o brasileiro Eduardo Milan, que é editor de vinhos da Revista Adega.
Para a feira de São Paulo, mais de 100 produtores confirmaram presença.
No Rio de Janeiro, por ser a primeira edição, a feira é menor, mas não menos importante.
O Guia e os ingressos podem ser comprados na loja on line http://loja.sabor.club/
Em São Paulo o lançamento acontece no próximo dia 10, no Villaggio JK na Rua Funchal, 500 das 18:30 às 21:30.
No Rio de Janeiro, a feira acontece no dia 12, no terraçdo do Village Mall, na Barra da Tijuca, das 18 às 21:30.

segunda-feira, março 26, 2018

El Capricho Tannat Reserve 2015 - Durazno - Uruguay






Mais um vinho muito bom que provei na semana que passei visitando vinícolas no Uruguai, em Outubro de 2017.
Vinho elaborado com a variedade Tannat, 70% do vinho passou 1 ano em barricas francesas e americanas de primeiro e segundo uso.
Sempre que a barrica for nova, a chance de passar mais aromas ao vinho é maior, nesse caso, o resultado foi muito bom, com as notas de chocolate e baunilha, entrando sem dominar os aromas de amora e mirtilo, deixando o vinho frutado, mas com aquele algo mais trazidos pela madeira.
Na boca o vinho é seco, encorpado, tem os taninos firmes, mas não secantes. A textura é bastante macia e tem a ajuda de uma boa acidez, que dá frescor e faz a boca salivar.
O álcool fica quietinho sem atrapalhar e o sabor é intenso, repetindo os aromas sentidos no nariz.
Vinho equilibrado e longo.
Muito bom vinho, deve envelhecer bem.
Nota: 91

 
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