A CARIGNAN é a Cariñena ou Mazuelo da Espanha (aliás a terra natal da variedade), é muito cultivada no Languedoc (FR), Rhône (FR), Provence (FR), Catalunha (ES), Aragon, Rioja, em toda a Espanha e pelo mundo onde houver lugares ensolarados. É a matéria prima de alguns vinhos bastante aromáticos.
Os aromas característicos são de cereja, morango, figo e amora. Também bastante floral: violeta e rosa. Como normalmente passa por madeira, a associação resulta em aromas de baunilha, tostato, anis, alcaçuz e coco (principalmente em madeira americana). Algumas especiarias doces também surgem com o envelhecimento em barrica.
A respeito do autor: jornalista e produtor de documentários, Beto Duarte é tambem o idealizador dos "Encontros de Vinhos".
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