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sábado, novembro 03, 2012

Lista das variedades pouco conhecidas de Bordeaux



Lista de variedades esquecidas que ainda sobrevivem em pequena quantidade nas regiões francesas.
Lembro que essas variedades foram esquecidas no passado, não pela falta de qualidade, mas pela dificuldade de cultivo que nos dias de hoje seriam minimizadas com a tecnologia e conhecimento vitivinícola.
Vou postar as esquecidas de cada região da França, segundo a lista da Associação "Cepages Modestes" da França. A Associação lembra que a lista não é definitiva e que pode crescer a qualquer momento com informações dos próprios associados. Você vai ver que algumas já estão renascendo inclusive em outras regiões do Mundo.
Casos da Carménère (que graças ao Chile não corre risco de extinção) e a Petit Verdot (plantada no mundo inteiro e ainda rara na França)
Começamos por Bordeaux:

Variedades Nobres:

Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot (tinta) ; Sémillon, Sauvignon (blanc) 

As raras:
 
Bouchalès (tinta)
Béquignol (tinta)
Blanc verdet (branca)
Carmenère (tinta)
Merlot Blanc (branca)
Monbadon (branca)
Petit Verdot (tinta)

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