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quinta-feira, janeiro 03, 2013

Pinot Noir Ölberg 2009 - de Henrik Möbitz. Uma maravilha alemã!

Provei esse vinho ao lado do amigo Ariel Perez. Sempre ele, mostrando vinhos desconhecidos e de alta qualidade. Um Pinot Noir que foi provado às cegas e imediatamente reconhecido como um Pinot do velho mundo. A cor é típica dos Borgonhas, esse com um halo roxo bem jovem. No nariz as frutas inseparáveis da Pinot Noir estavam lá. Cerejas, amoras, framboesa... Mas nesse caso não estavam sozinhas. Vieram notas de flor de laranjeira, amêndoas, couro e até bacon. Na boca tem os taninos macios, equilíbrio, notas minerais, salgadas e de alcaçuz. O final é longo com notas de azeitonas pretas. O vinho deve melhorar nos próximos 10 anos. Complexo. Elegante.

Henrik Möbitz

O enólogo Henrik Mobitz é reconhecido como o principal produtor de vinhos de garagem da Alemanha. Neste vinho, misturou uvas de dois vinhedos. Henrik é químico e faz vinhos com paixão. Para se ter uma ideia, começou fazendo vinhos em galões de vidro, no banheiro da casa dele, em 1996. Depois veio uma vinícola de 1 hectare sempre só Pinot Noir, talvez uma paixão pela variedade que esteja para ele acima da paixão pelo vinho. Cresceu um pouco na produção, mas continua minucioso no trabalho. Produz vinhos orgânicos e com leveduras indígenas. Um especialista em Pinot de alta qualidade. Os vinhos não são vendidos no Brasil. Espero que por pouco tempo! 

 

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