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sexta-feira, fevereiro 22, 2013

Qual a diferença entre espumante e frisante?


A principal diferença está na pressão do gás carbônico.
Enquanto nos frisantes a pressão é fraca, podendo inclusive ser usado screw caps para fechar a garrafa, no caso dos espumantes e Champagne podem chegar a 4 atmosferas.
Também a quantidade de álcool, normalmente, é menor nos frisantes.

Enquanto um vinho frisante tem em média 7% de álcool, um espumante tem de 9,5 a 10%.

2 comentários:

Andre Felipe Guimarães disse...

Eu sempre achei que o Frisante tinha gás aplicado, como um refrigerante e não no processo de fermentação de um espumante.

Beto Duarte disse...

Pode ser natural ou gasieficado, André!
Abraços

 
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