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sexta-feira, fevereiro 22, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Valée da la Loire - Parte 4 - Muscadet









A AOC Muscadet ocupa uma área ao sul de Nantes, que vai do lago Grand-Lieu até Ancenis, indo até o sul em Vendée (Saint-Etienne-du-Bois).
A região aproveita bem 3 elementos naturais: clima temperado oceânico, subsolo formado por rochas metamórficas e de erupção vulcânica e pouco relevo, desenhado pelo Loire e seus afluentes.
A área é de 11900 hectares.
As 3 Appellations Muscadet-Sèvre-et-Maine, Muscadet-Coteaux-de-la-Loire e Muscadet-Côtes-de-Grand-Lieu, usam a variedade Melon de Bourgogne para seus vinhos brancos secos, que devem ser consumidos jovens com frutos do mar.
Alguns produtores elaboram vinhos que passam um tempo em contato com as leveduras finas.
Esses vinhos são mais complexos, conservam o frescor, mas ganham untuosidade e maciez.

 

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