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domingo, março 31, 2013

Estudo sobre os vinhos Bouchonné


Um estudo feito entre 2008 e 2011, pelo Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux avaliou as rolhas com problema e os vinhos com gosto de rolha.
Foram 9.143 amostras e rolhas na France e fora da França. 
1,93% das amostras estavam afetadas pelo gosto de rolha, mas só 73% delas estavam ligadas diretamente a rolha, muitos casos eram por problemas na vinícola.
Outro detalhe importante é que as rolhas feitas de cortiça aglomerada, apresentam problemas em 7% dos vinhos. Numero altíssimo.

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