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domingo, março 10, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Loraine - Parte 2 - AOC Côtes-de-Toul

 
 
Côtes-de-Toul é uma appellation d’origine contrôlée desde 1998.
Em 1951 renasceu depois de uma grande campanha de reinplantação dos vinhedos.
Fica a oeste de Nancy e a sudoeste da margem esquerda do rio Mosel, em Meurthe-et-Moselle.
São apenas 100 hectares, com exposição sul e sudeste com condições climáticas ideais, com boa ensolação.
A produção é principalmente de vinho rosé, chamado de Vin Gris, com a variedade Gamay.
O método é de prensagem imediatamente após a colheita.
Os brancos são elaborados com a variedade Auxerrois e os tintos com a Pinot Noir.
São vinhos com muito frescor, para beber jovens entre 3 e 4 anos após a colheita.

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