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terça-feira, maio 21, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Alsace - Parte 62 - AOC Alsace Sylvaner



A variedade Sylvaner é originária da Áustria e está em diversos países do leste europeu, na Austrália, Califórnia e em outros países também.
Na França ela só existe na Alsace.
Representa 12,4% dos vinhedos, o equivalente a 1824 hectares, que ficam principalmente nas regiões mais baixas e de solos mais ricos.
Os vinhos são normalmente leves, francos, agradáveis, frescos e frutados.
Os aromas são cítricos, flores brancas e ervas, tanto no nariz como na boca.
Na harmonização, a Sylvaner acompanha perfeitamente os frutos do mar (ostras, mariscos...) e também peixes e embutidos.
É um vinho refrescante e delicado, que serve como aperitivo principalmente nos dias de calor.

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