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terça-feira, junho 18, 2013

Tudos sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 7 - Sub-Região: Chablis et Yonne - Bourgogne-Coulanges-la-Vineuse


 

A AOC Bourgogne Coulanges-la-Vineuse fica justamente na comuna de mesmo nome.
São 88 hectares no topo de uma colina com encostas suaves.
Solos argilo-calcários.
Clima setentrional e produção média anual de 3 400 hectolitros de Brancos, Tintos e Rosés.
A exposição ao sol é muito boa, direção sul e sudeste, protegendo os vinhedos dos ventos do oeste.
Os tintos são elaborados com a Pinot Noir, oferecem aromas de frutas vermelhas, cereja, morango, cassis...
Na boca são elegantes e com taninos finos.
Os brancos são elaborados com a Chardonnay, mostram notas minerais misturadas com notas florais e uma incrível elegância na boca.
Os rosés sont são bem marcados pela Pinot Noir, com bastante fruta.

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