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segunda-feira, julho 22, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 32 - Sub-Região Mâconnais - AOC Pouilly-Vinzelles



Podem usar a inscrição da AOC Pouilly-Vinzelles, produtores que ocupam uma área de 53 hectares, ao sul do Mâconnais. 
São terroirs favoráveis ao plantio da Chardonnay.
Solos de calcário e marga rico em cálcio.
O terreno é acidentado, com encostas e canions.
Os vinhedos ficam ao sul de Puilly-Loché e a leste de Pouilly-Fuissé.
As 3 AOCs produzem vinhos bastante parecidos, sem nenhuma particularidade que possa diferencia-los.
A AOC Pouilly-Vinzelles produz cerca de 2800 hectolitros por ano, de grandes vinhos, sempre brancos com a Chardonnay.
São vinhos que mostram bastante potência e mineralidade, com notas de mel, acácia e frutas cítricas.
Os vinhos mais evoluídos (com mais tempo em garrafa) mostram aromas de amêndoa, avelã e marmelo.
Os vinhos ficam no ponto ideal de 3 a 5 anos depois da safra.

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