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domingo, julho 07, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 21 - Sub-Região Côte Chalonnaise - AOC Givry



A AOC Givry fica no coraçnao da Côte Chalonnaise em frente a Chalon-sur-Saône.
São 260 hectares de encostas inclinadas em direção ao leste, cobertas por solos pedregosos de alcário e marga.
Os vinhedos para a produção de vinhos brancos ocupam apenas 33 hectares, já que Givry construiu sua reputação com a produção de vinhos tintos.
Os vinhedos ficam em altitudes que variam entre 240 e 280 metros com exposição leste, sudeste e sul.
Os Premiers Crus (são 16) ficam na parte superior na parte mais pedregosa do solo.
O Grand Cru mais conhecido é o Clos-Jus, com 6,5 hectares de uma encosta com exposição leste.
A produção total da AOC Givry é de cerca de 13 000 hectolitros por ano.
Os tintos de Givry são muito marcados pela Pinot Noir, com muita personalidade.
A cor tem reflexos violáceos.
No nariz frutas vermelhas e negras, violeta e notas defumadas.
Na boca tem taninos firmes que só amaciam após 3 ou 5 anos de garrafa.
Os brancos (de Chardonnay) mostram bem as características da variedade.
No nariz flores brancas, mel, limão...
Na boca são equilibrados, encorpados e longos.
Tanto os brancos como os tintos possuem bom potencial de guarda.

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