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quinta-feira, agosto 01, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 38 - Sub-Região Côte de Beaune - AOC Bâtard-Montrachet



A AOC Bâtard-Montrachet se divide entre as comunas de Puligny e Chassagne, com quase 12 hectares.
Todos os seus brancos, elaborados exclusivamente com a Chardonnay, tem direito de usar a classificação Grand Cru.
Os vinhedos estão em duas partes diferentes de uma encosta pouco íngreme e de exposição leste.
A produção anual é de cerca de 530 hectolitros. 
Os solos tem uma quantidade importante de argilas.
Na parte mais alta da encosta, os solos possuem boa drenagem, pois são compostos de cascalho bastante profundo baseado em calcário batoniano.
São vinhos potentes e encorpados, na boca, são untuosos e opulentos.
São vinhos que melhoram muito após longa guarda.


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