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sexta-feira, agosto 16, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 48 - Sub-Rgião Côte-de-Beaune - AOC Chevalier-Montrachet





A AOC Chevalier-Montrachet fica ben ao lado de Puligny, numa continuação de  Montrachet. 
São produzidos 320 hectolitros de vinhos brancos com a classificação Grand Cru, de altíssima reputação em vinhedos de apenas 7,36 hectares. 
O lote fica em altitudes que variam de 265 e 300 metros, com um desnível de 20%, n'as encostas. 
Solo calcário com muito boa drenagem e exposição sul e sudeste.
A Chardonnay se desenvolve com perfeição.
Os vinhos são impecáveis, finos e elegantes.
Na juventude, se destacam os aromas verdes de samambaia, mas com tempo em garrafa (são vinhos de guarda) os vinhos ganham muita complexidade e notas minerais, frutadas e muita elegância na boca.

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