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quarta-feira, agosto 28, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne Parte 53 - Sub-Região Côte-de-Beaune - AOC Côte de Beaune-Villages



A AOC Côte de Beaune-Villages é uma Appellations só de vinhos tintos produzidos em 14 villages da Côte. 
De acordo com as safras, os produtores podem decidir em colocar no rótulo a AOC da sua vila acompanhada da inscrição Côte de Beaune-Villages.
A produção varia ano a ano, já que muitos produtores possuem outras AOCs para escolher na hora de engarrafar os vinhos, mas a média anual é de 150 hectolitros. 
Na parte mais alta dos vinhedos, os solos são de calcário marrom
e na parte mais baixa, pedras vermelhas, oolite ferruginoso e calcário amarelo.
A exposição é sul e sudeste, perfeita para a Pinot Noir.
Os vinhos têm notas de morango, groselha, cassis e amora e  violeta. 
Na parte sul, aparecem vinhos com notas de humus, sous-bois e cogumelos secos. 
São vinhos com bom potencial de guarda.

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