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quinta-feira, outubro 03, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne parte 67 - Sub-Região Côte de Beaune - AOC Volnay



A AOC Volnay, fica ao lado dos vinhedos da AOC Pommard.
São 220 hectares de vinhedos em encostas íngremes, protegidas dos ventos frios e com exposição leste.
Os solos são de marga, iguais ao da vizinha Pommard, resistem a erosão nas partes mais altas pro causa de maior quantidade de calcário.
A produção anual é de cerna de 9700 hectolitros.
Só são produzidos vinhos tintos com a Pinot Noir, com exceção do vinhedo de Santenots, que produz brancos de Chardonnay, mas que pose também usar o nome da AOC Meursault, e normalmente faz isso.
Os vinhos são finos e elegantes com notas de violeta, groselha, cereja e especiarias (quando mais velhos).

São vinhos muito apreciados jovens, mas que também envelhecem muito bem.

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