Noticias, Entrevistas, Informações, Opinião
Tudo sobre o mundo do vinho!

sexta-feira, outubro 25, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 75 - Sub-Região Hautes-Côtes-de-Nuits - AOCs Bourgogne Rosé Hautes-Côtes-de-Nuits e Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits Clairet



As AOCs Bourgogne Rosé Hautes-Côtes-de-Nuits e Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits Clairet são Appellations regionais que modem adicionar no rótulo o nome da sub-região.
A área da AOC cobra 20 comunas da Côte d'Or em 675 hectares de área.
Os vinhedos ficam em altitudes que variam entre 300 e 400 metros, nas encostas dos vales.
Os solos são de calcário e argila na superfície e calcário e marga na parte mais profunda.
Principalmente pela altitude, as uvas da AOC, normalmente são colhidas uma semana depois da maioria das outras AOCs da região.
Os rosés (sempre elaborados com a Pinot Noir) oferecem notas bastante frutadas com framboesa, morango, groselha e algumas frutas negras, além de um toque floral.
No caso da AOC Clairet, as variedades: Pinot Gris, Chardonnay e Pinot Blanc, também são usadas (máximo 15%).
É proibido o uso de Chips de madeira.

0 comentários:

 
Design by Wordpress Theme | Bloggerized by Free Blogger Templates | hospedagem ilimitada gratis