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sexta-feira, outubro 04, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 68 - Sub-Região Côte de Nuits



A Côte de Nuits fica na Côte d’Or, numa faixa estreita que vai de Dijon (ao norte) e Corgoloin (ao sul).
São 3160 km de vinhedos e uma produção anual de cerca de 77 500 hectolitros.
A Sub-Região é mais conhecida pelos tintos, elaborados com a Pinot Noir.
Graças a influência climática continental, é Possível elaborar grandes vinhos numa latitude elevada.
Os verões são quentes, outonos secos e os solos calcários.
Algumas das hipóteses para explicar a produção dos melhores Pinot Noir’s do mundo.
Os brancos são elaborados com a Chardonnay, mas também um pouco de Aligoté, da tinta Gammay e algumas variedades antigas plantadas misturadas aos lotes de Pinot Noir (principalmente em vinhas velhas).
Os vinhos são a mais pura essência da Pinot Noir.

Frutados, elegantes e com bom potencial de guarda.

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