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segunda-feira, novembro 11, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 78 - Sub-Região Côte de Nuits - AOC Chambolle-Musigny




A AOC Chambolle-Musigny fica no prolongamento da AOC Morey-Saint-Denis, ao norte de Vougeot. 
Os vinhedos ocupam uma superficie total de 180 hectares e a produção anual é de cerca de 6 700 hectolitros. 
A maior parte é de tintos elaborados com a Pinot Noir, mas algues brancos são produzidos em terroirs considerados Premier Cru. 
Os vinhedos estão plantados no final do vale de Chambolle, nos dois lados das encostas.
Os solos são de cascalho e calcário marrom, bastante rasos sobre uma base de calcário.
O sol atinge as encostas da direção leste.
Os sub-solos são mais pobres em argila que em outras regiões da Côte de Nuits. 
Por tudo isso, os vinhos são menos potentes e chamados (embora eu não concorde com o termo) os mais femininos da Côte de Nuits. 
São 24 Premiers Crus e 2 Grands Crus Musigny e Bonnes-Mares, que ficam bem no centro e ao Sul da AOC.
Nos vinhos, as características da variedade: cereja, framboesa e flores no nariz.
Vinhos mais potentes e fechados na parte norte, próximos de Bonnes-Mares.

De forma geral, são finos e complexes, com aromas sutís e que podem ser degustados jovens, mas que melhoram se ficarem alguns anos em garrafa.

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