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segunda-feira, novembro 18, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 81 - Sub-Região Côte de Nuits - AOC Clos-de-la-Roche



A AOC Clos-de-la-Roche é um vinho tinto Grand Cru da Côte de Nuits, produzido na mesma zona da appellation de Morey-Saint-Denis. 
São 16 hectares 90 ares 27 centiares na parte mais baixa da encosta.
Fica em três lugares difrentes: Les Monchamps, Monts-Luisants Bas e Clos-de-la-Roche. 
Os solos são pedregosos e de pouca profundidade.
Na parte mais baixa, mais calcário marrom.
O terroir de Clos-de-la-Roche dá aos vinhos uma característica mais potente com aromas complexos de frutas vermelhas e negras, notas de café, torrefação, caramelo, trufas…
Os vinhos são elaborados com a Pinot Noir, que encontra na AOC uma grande expressão.
A produção é de cerca de 589 hectolitros por ano. 

É sem nenhuma dúvida, o vinho com melhor potencial de guarda de Morey-Saint-Denis.

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