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sábado, novembro 23, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 85 - Sub-região: Côte de Nuits - AOC Clos-Saint-Denis



A AOC Clos-Saint-Denis, é mais um Grand Cru de Morey-Saint-Denis, na Côte de Nuits.
São apenas 6 hectares 62 ares 60 centiares, em quatro lotes chamados: Calouère, Les Chaffots, Maison-Brûlée e Clos-Saint-Denis. 
Fica numa encosta bem suave, facilitando muito a viticultura. Os solos são compostos de marga (calcário e argila) e pedras de calcário marrom, bem drenadas.
A quantidade de argila dá aos vinhos maciez e volume.
Só se elaboram tintos com a Pinot Noir, como nos outros Grands Crus de Morey. 
A produção anual é de cerca de 225 hectolitros. 
A textura dos vinhos, carnudos, com bom corpo e volume, se deve a quantidade de marga no solo.
No nariz, aromas de frutas vermelhas, canela, amêndoa grelhada e madressilva.
Na boca tem um charme incomparável.
Delicados, redondos e muito boa persistência.
São vinhos de guarda.

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