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quinta-feira, novembro 28, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 86 - Sub-Região - Côte-de-Nuits - AOC Côte-de-Nuits Villages



A AOC Côte-de-Nuits Villages foi criada em 1964. 
Inclui as comunas de Fixin, Brochon, Premeaux, Comblanchien e Corgoloin, na Côte de Nuits (as vilas de Fixin e de Brochon podem também ter a AOC Côte de Beaune). 
A produção anual é de cerca de 310 hectolitros de vinhos brancos e 6 400 hectolitros de vinhos tintos.
Tintos com a Pinot Noir e Brancos com a Chardonnay.
Nas partes mais atlas os solos são de argila e calcário com cascalho, acumulando os sedimentos na parte mais baixa da encosta.
Tanto tintos como brancos são potentes e com boa relação qualidade/preço.
Os tintos com aromas de cereja, cassis, groselha, especiarias e  sous-bois. 
Na boca são volumosos, com taninos bem presentes na juventude.
Os brancos oferecem aromas de flores brancas, ameixa, frutas madras e especiarias quando mais evoluído.
São vinhos frescos, limpos e elegantes.

Tintos e brancos tem bom potencial de guarda.

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