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terça-feira, dezembro 10, 2013

Curiosidades sobre os espumantes - Parte 4 - Uma pressão mais alta que a de um pneu...


É impressionante, mas, quando o espumante está numa temperatura entre 8 e 10 graus, a pressão é 5 vezes mais alta do que a pressão atmosférica, ou seja, em torno de 5 bars*.
Sabe quanto é a pressão do Pneu do sue carro? Em torno de 2 bars.
Quanto mais alta a temperatura do espumante dentro da garrafa, mais alta é a pressão também.
Por isso, sempre devemos abrir a garrafa na temperatura correta.
Muitas vezes, em temperatura ambiente e em lugares quentes, basta tirar a gaiola e a rocha salta, ficando incontrolável.

*Bar é a medida usada para pressão atmosférica. Para se ter uma ideia bem simplificada dessa força, 2 bars significa o peso de uma coluna de água de 20 metros em cima de sua cabeça. 5 bars seria uma coluna de 50 metros de água.

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