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domingo, dezembro 15, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - parte 93 - Sub-Região Côte de Nuits - AOC La Romanée




A AOC La Romanée faz parte dos Grands Crus de Vosne. 
O Vinhedo tem menos de 1 hectare. 
São apenas 84 ares 52 centiares plantado num local muito especial para a cultura da Pinot Noir.
A Pinot Noirien, como é chamada na Borgonha, se transforma em cobiçadas 4 130 garrafas em média por ano, ou 31 hectolitros.
Os vinhedos ficam em encostas com 12% de inclinação, com boa exposição leste.
A estrutura do solo é a mesma da Appellation, Romanée-Conti, apenas um pouco menos de argila.
Os vinhedos estão principalmente sobre rochas calcárias, que dão uma extrema elegância aos vinhos.
Com a finalidade de limitar a erosão do terreno, os vinhedos são plantados de maneira perpendicular a encosta.
Este Grand Cru desenvolve com perfeição as características da Pinot Noir.
Aromas de frutas vermelhas, se distinguindo pelas notas de cereja negra e um equilíbrio perfeito entre potência e maciez.
São vinhos de longa guarda.
Com o tempo desenvolvem notas animais e de especiarias.

Esperar de 20 a 30 anos é esperar para ter um vinho fantástico, em sua melhor forma.

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