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segunda-feira, dezembro 09, 2013

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 91 -Sub-Região - Côte de Nuits - AOC Griotte-Chambertin


A pequena AOC Griotte-Chambertin é um Grand Cru na Côte de Nuits.
A variedade principal é a Pinot Noir (principal porque no meio de lotes de vinhas velhas podem aparecer algumas variedades misturadas).
São autorizadas: Pino Gris (Pinot Beurot), Pinot Blanc e Chardonnay.
Griotte-Chambertin fica dentro da comuna de Gevrey-Chambertin.
A AOC foi criada em 1937.
São 2,63 hectares com uma produção média anual de 105 hectolitros ou 14 mil garrafas.
Os vinhos apresentam a cor mais profunda, com boa fruta no nariz e grande potencial de guarda, atingindo o pico entre os 10 e 20 anos.

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