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quinta-feira, janeiro 23, 2014

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 104 - Sub-Região Côte de Nuits - AOC Romanée-Saint-Vivant



A AOC Romanée-Saint-Vivant, é um Grand Cru de Vosne.
Ocupa 9 hectares, 43 ares e 74 centiares.
Os solos são de argila e calcário (cerca de 50% argila).
Os vinhedos recebem exposição solar do leste.
Só são produzidos vinhos tintos com a Pinot Noir.
A produção anual é de cerca de 311 hectolitros, ou 41 465.
Os vinhos são delicados, aveludados, elegantes, cheios de aromas de frutas vermelhas e flores na juventude e aromas de couro e funghi depois de alguns anos em garrafa.
Talvez a marca registrada dos vinhos da AOC Romanée-Saint-Vivant seja as notas florais de violeta e o frescor em boca.
São vinhos de longa guarda, isso quer dizer mais de 20 anos.

Vale a pena provar um desses vinhos no ponto alto da maturidade.

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