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segunda-feira, fevereiro 17, 2014

Angelica Zapata Alta - Cabernet Franc 2009 - Catena Zapata - Mendoza - Argentina



Normalmente acho interessante provar vinhos 100% Cabernet Franc.

Uma uva que é conhecida pelos aromas herbáceos e de tabaco, é bastante 

usada em cortes, principalmente em Bordeaux que ajuda na harmonia com a 

Cabernet Sauvignon e a Merlot.

Aliás, estudos recentes com DNA, mostraram que ela é parente da Merlot.

A variedade sozinha, não é muito utilizada, mas pode dar grandes vinhos.

Eu gostei muito deste Angélica Zapata Alta Cabernet Franc 2009.

Passou 18 meses em carvalho francês (85%) e americano (15%).

Uvas de vinhedos plantados em altitude. 

Cor rubi, límpido, concentrado.

No nariz as notas herbáceas estão lá, mas junto, estão as frutas negras, 

ameixa, café, chocolate...

Complexo o cara!

Na boca tem uma excelente textura aveludada. É encorpado, equilibrado, 

elegante, seco, mas com uma 

A acidez é média/alta.

Merece mais tempo em garrafa, pelo menos 5 anos.

Final longo.

Preço 105,00 reais na Mistral www.mistral.com.br

Nota: 90/100



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