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domingo, fevereiro 23, 2014

Tudo sobre as regiões francêsas - Beaujolais - Parte 3 -AOC Beaujolais Supérieur

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A AOC Beaujolais Supérieur fica no mesmo território da AOC Beaujolais.

Uma AOC que só pode ser usada por produtores que mereçam usá-la, não é territorial.

Nem mesmo a produção anual é fácil de ser medida, mas aproximadamente, se sabe que é de cerca de 500 hectolitros por ano.

Os vinhos devem ter um mínimo de 11% de álcool e usar a variedade Gamay, para vinhos de qualidade.

Os vinhos tem corpo mais intenso, são finos e fáceis de beber.

Os aromas são de frutas vermelhas e o potencial de guarda é de 3 a 4 anos.

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