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terça-feira, março 04, 2014

Tudo sobre as regiões francesas - Beaujolais et Lyonnais - Parte 5 - Chénas



A AOC Chénas também gaz parte dos crus de Beaujolais.
É a menor AOC com 265 hectares.
Perde em popularidade para a vizinha Moulin-à-Vent, pelé fato de muitos produtores terem direito de reivindicar a AOC mais famosa. 
Os solos são compostos de areia granítica.
Os vinhos, sempre tintos de Gamay, normalmente tem corpo intenso, aromas complexes de frutas vermelhas, flores e especiarias.
Na boca são vinhos com taninos marcantes e nom equilíbrio.
Alguns vinhos, feitos com uvas de vinhas velhas, envelhecem muito bem.

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