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terça-feira, setembro 23, 2014

Tudo sobre as regiões francesas - Vallée du Rhône - Parte 18 - Sud Méridional - AOC Côtes-du-Rhône-villages


A AOC Côtes-du-Rhône-villages fica na mesma área da AOC Côtes-du-Rhône.
É uma forma de criar uma hierarquia de uma grande região, valorizando terroirs e trabalhos locais de 95 comunas, que possuem vinhedos na Côte Du Rhône e que podem mencionar o termo Villages no nome.
38 comunas podem inclusive, mencionar o nome da comuna também.
São 8000 hectares que para utilizar o nome da AOC no rótulo, são submetidos a controle de rendimento, variedades (aumentando a importância da Grenache e equilibrando as outras variedades no corte), vinificação (graduação alcoólica) e limites dos terroirs.
98 % dos vinhos são tintos.
A qualidade é bem constante, com vinhos elegantes em boca aromas mais finos e marcados.
São reconhecidos pelo caráter e taninos pronunciados.

São vinhos com bom potencial de guarda.

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