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sexta-feira, outubro 03, 2014

T de Triangle 2009 - Valle Central - Chile - O custo/qualidade de Jean Pascal Lacaze


Esse vinho é elaborado pelo francês Jean Pascal Lacaze, que entre outras coisas, produz o famoso Domus Aurea.

Elaborado com Cabernet Sauvignon e Syrah na mesma proporção.

Passa 3 meses por madeira.

No nariz tem boa intensidade aromática.

As notas provenientes do estagio em madeira aparecem misturadas com a fruta, mas com mais do que se pode esperar por um estágio tão curto (3 meses), aí perguntei ao Pascal, que diferente da maioria, preferiu ser sincero: Uso Duelas...

Normalmente os enólogos evitam falar que usam pedaços de barrica no lugar de barrica.

Claro que não é a mesma qualidade, mas é uma opção interessante para dar certa complexidade ao vinho e vendê-lo por um preço baixo. 

Fica muito mais barato.

Notas de chocolate amargo, baunilha, cassis, amora...

Na boca é elegante, corpo médio e taninos muito finos, textura aveludada.

Tem boa acidez e um final de média persistência.

Pascal também não esconde que compra as uvas e vinifica e não consegue esconder o seu jeito próprio de fazer vinhos elegantes em todas as faixas de preço.

Ele disse que não corrige a acidez, prefere colher um pouco antes e ter menos álcool e mais equilíbrio e elegância.

Esse tem 13,1% de álcool.

Importador: www.vinosyvinos.com.br
Preço: 59 Reais
Nota: 88/100
Relação qualidade/preço: 5/5

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