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quarta-feira, outubro 01, 2014

Tudo sobre as regiões francesas - Vallée du Rhône - Parte 19 - Sud Méridional - AOC Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne



É uma das AOCs entre as 17 chamadas Cotes-du-Rhône-Villages.
A village de Cairanne fica no departamento de Vaucluse.
O ponto culminante do terroir de Cairanne chega a 320 metros.
O solo é argilo-calcário com rochas sedimentares compostas de areia e silício.
São 760 hectares e uma produção anual de cerca de 25 mil hectolitros. 
Os tintos são elaborados com as variedades Grenache Noir, Syrah e Mourvèdre.
Os brancos com Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc e Viognier.
O clima é quente e com tempestades no verão.
Ventos sub-tropicais e mediterrâneos dão às uvas muito caráter e sabor.
São vinhos de guarda, sempre usando o tempo de 10 anos como referencia no caso dos tintos.
São vinhos com notas de frutas vermelhas quando jovens e de couro e trufas com a evolução em garrafa.
Os roses podem ser guardados entre 2 a 4 anos e os Brancos são ótimos para acompanhar queijo de cabra.

2009 teve uma safra excepcional.

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