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quarta-feira, junho 24, 2015

Tudo sobre as regiões francesas - Vallée du Rhône - Parte 33 - Sud Méridional - Côtes-Du-Rhône-Villages Signargues



Os vinhedos da AOC Côtes du Rhône Villages Signargues ficam nas comunas de Domazan, Estézargues, Rochefort-du-Gard e Saze no departamento de Gard.
São 484 hectares de vinhedos.
Produção média anual de 18 mil hectolitros.
A história do vinho aqui é tão importante, que uma estátua de Baco e Ariadne foi descoberta por um arqueólogo nos arredores e acabou indo para o Museu do Louvre.
O clima é mediterrâneo, quente e seco, influenciado pelo vento mistral.
A altitude é de cerca de 150 metros.
Os solos são de lajes rochosas nas encostas, com pedras e com alguns trechos avermelhados pela presença de ferro.
A AOC só foi criada em 2005.
Fica ao lado de grandes AOCs, como Lirac, Châteauneuf-du-Pape, e Tavel.
Só produz tintos, com as variedades Granache Noir (mínimo 50% no corte), Syrah e Mourvèdre (mínimo 20% cada).
Outras variedades típicas do Rhône também podem entrar no corte.
Os vinhos devem ter no mínimo 12,5% de álcool.
São vinhos sutis, elegantes, raçudos.
Aromas sempre presentes de ervas aromáticas (garrigue), frutas negras e terra molhada.
Melhor beber entre os 2 a 5 anos apos a colheita, mas podem envelhecer bem (cerca de 10 anos).

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