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terça-feira, dezembro 29, 2015

Tudo sobre as regiões francesas - Provence - Parte 1 - AOC Bandol





A AOC Bandol ou Vin de Bandol ocupa 1555 hectares ao lado do Mar Mediterrâneo.
Abrange 8 comunas: Bandol, La Cadière, Le Beausset, Le Castellet, Ollioules, Sainte Anne d'Evenos, Saint-Cyr e Sanary.
O clima obviamente é mediterrâneo, quente com um refresco da brisa marinha.
Insolação ideal e chuvas suficientes.
O vento mistral também é importante no papel de secar as folhas e afastar a umidade.
Os solos são de calcário e silício, áridos, muito pedregosos e em alguns trechos com marga e areia.
Os solos são ricos em minerais que ajudam a enfrentar o período seco com a retenção de umidade.
As colheitas são sempre manuais.
As variedades de uva são: Cinsault, Grenache, Mourvèdre, entre as tintas; e Ugni blanc, Bourboulenc, Sauvignon Blanc, Marsanne, Rolle e Semillon entre as brancas.
A produção anual é de cerca de 80 mil hectolitros de Rosés (64%), Tintos (31%) e Brancos (5%).
Os tintos são bem intensos, normalmente com notas de frutas vermelhas, canela, especiarias e couro.
São vinhos com bom potencial de guarda.
Os rosés são muito frescos, cor rosé bem clara e potencial de guarda.
Bandol é uma das AOCs mais importantes para o vinho rosé.
A AOC foi reconhecida em 1941.

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