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terça-feira, janeiro 19, 2016

Provei o natureba francês Grololo 2014 (tinto) - Um Vin de France sem lei...




Quando um produtor coloca no rótulo Vin de France, significa que ele pode fazer o vinho que quiser, com uvas produzidas em território francês.
É o caso do Grololo, um vinho elaborado com a variedade Groslot Gris.
Os criadores da pequena empresa Pithon-Paillé, são Isabelle e Jo Pithon e Joseph e Wendi Paillé.
Em 2015 Joseph e Wendy foram cuidar de um domaine no Languedoc e foram substituídos por Jules e Tania.
Essa é a escalação do time que tem 13 hectares de vinhedos cultivados com os princípios da agricultura "bio" certificada pela Qualité France.
11 hectares são de Chenin Blanc e 2 hectares de tintos: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e...
Groslot.
As terras estão no Loire em diversas AOCs, mas o Grololo...
O Grololo não é do tipo que se prenda a alguma coisa ou a alguma AOC.
Por isso o melhor a fazer é elaborar com carinho, com respeito ao terroir e com a vontade da natureza.
O grupo tem produtores parceiros (sempre de agricultura orgânica) que fornecem uvas quando os seus 13 hectares não são capazes de suprir a demanda.
Mas isso para variedades como Chenin e Cabernet Franc, não para a Groslot (também conhecida por Grolleau).



No contra rótulo está escrito: A Groslot Gris, variedade histórica da nossa região, deu seu nome a este vinho.
Vinho de fruta, vinho de amigos íntimos, vinho para um lanche rápido...
Para beber com o que?...com prazer!


O Grololo é um vinho que no nariz mostra muita fruta, tem boa intensidade aromática (média+). 
Mostra um toque defumado também.
Na boca é seco, corpo médio, taninos macios e pouco agressivos (médio), boa acidez (média+), sensação alcoólica de acordo com seus 12% de álcool (típico da variedade), intensidade de sabor interessante (médio+).
Notas de cereja, groselha, carne defumada, muita fruta vermelha.
Vinho jovem que não mostra potencial de guarda.
Persistência média.
Um vinho sem pretensão, mas que mostra incrível frescor e um equilíbrio impressionante.
É um vinho que na França se compra por cerca de 10 Euros.
Belo vinho, belo trabalho, belo rótulo, belo conceito...
Nota: 88
Preço na França: 10,50 http://www.cavisteauthentique.com/cave-les-babines-grololo-3000.html






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