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quarta-feira, fevereiro 10, 2016

Champagne Quattuor - Drappier - Blanc de Quatre Blancs




Essa Champagne é elaborada com 4 variedades brancas da Champagne.
As esquecidas e raras: Arbane, Blanc Vrai (Pinot Blanc) e Petit Meslier.
E a Chardonnay.
Cada uma com 25% do corte.
Champagne não filtrada e quase zero de sulfito.
3 anos de contato com as leveduras.
Perlage, fina, rápida, borbulhas pequenas e barulhentas.
Cor palha.
No nariz notas de maçã, abacaxi, floral, brioche, mel...
Na boca é super cremosa, as borbulhas não agridem, só dão mais cremosidade.
Fresco, mineral e elegante.
Equilíbrio perfeito.
Final persistente.
Nota: 95
Importadora da Drappier no Brasil: www.zahil.com.br (não importa este rótulo)
Preço: cerca de 50 Euros na França.

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