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segunda-feira, abril 25, 2016

Director's Cut Cinema 2011 - Dry Creek Valley - Califórnia - Francis Ford Coppola Winery






É a segunda vez que provo este 2011.
Na primeira vez estava muito jovem, nesta está jovem, mas...
Um super vinho!!!
Corte de Cabernet Sauvignon (55%), Zinfandel (42%) e Petite Syrah (3%).
O diretor de 26 filmes, entre eles: O Poderoso Chefão e Apolipse Now, entrou no mercado de vinhos há 40 anos.
Este vinho é um dos principais da vinícola, passou 14 meses em barricas francesas.
No nariz o vinho tem muito boa intensidade aromática (média+), oferece notas de amora, violeta, canela e baunilha.
Na boca tem corpo (médio+), taninos (médio+) extremamente macios, realmente aveludados.
Acidez na mesma altura dos taninos (médio+), dando um toque refrescante que dificilmente alguém resistiria a mais um gole.
A sensação alcoólica, apesar dos 14,5% de álcool, não é agressiva, se sente em perfeito equilíbrio.
O sabor é intenso.
Sabor de cereja, ameixa, cravo, pimenta, madeira, couro...
Final longo e refrescante.
Seria bom poder tomar esse vinho no dia a dia...
Vinho ainda jovem, deve melhorar e apresentar aromas típicos do envelhecimento daqui a 10 anos.
Já é muito bom hoje.
Nota: 94
Preço: 528 reais.
Relação preço/qualidade: 3/5
Importador: http://www.ravin.com.br/vinhos/vinho-f-coppola-directors-cut-cinema-1989

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