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sexta-feira, janeiro 06, 2017

Benoit Tarlant mostra no mapa onde se escondem as 7 uvas da Champagne








Benoit Tarlant é uma unanimidade na Champagne.
Desses caras que quando fala todo mundo presta atenção.
Tudo isso por causa da qualidade de seus champagnes e a facilidade em tomar decisões.
A cuvée BAM (Blanc Vrair, Arbanne e Petit Meslier) está sempre entre as melhores (e raras), custa na faixa de 100 a garrafa euros na própria vinícola.
Benoit que decidiu voltar a elaborar vinhos com as variedades antigas, que eram usadas no tempo de seu bisavô.
Comprou essa briga e venceu.
A própria menção das 4 variedades antigas na legislação da AOC ganhou letras maiores.
As variedades estão presentes em produtores como Drappier (em breve aqui no blog), Moutard (em breve aqui no blog, Laherte (mostrada aqui), Aubry, Tarlant, entre outras.



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