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sexta-feira, julho 14, 2017

Aurora Procedências Brut Pinot Noir - Espumante - Tuyuty - Serra Gaúcha - Brasil




Esse é um dos espumantes que valem muito a pena pela relação qualidade/preço.A Aurora teve um salto de qualidade bastante claro nas últimas safras.
Esse é um espumante que os franceses chamariam de Blanc de Noir.
Ou seja, se utilizam de uma uva tinta (a Pinot Noir) para fazer um espumante branco.
O método é o Charmat, que é a segunda fermentação em tanques de inox.
Tem borbulhas finas e barulhentas.
No nariz notas de morango, pão torrado e um toque cítrico.
Na boca tem boa mousse, é seco, equilibrado, fresco.
A cremosidade se destaca assim como a intensidade de sabor, mostrando complexidade e estrutura.
Consegue o frescor e a fruta ao mesmo tempo que mostra notas do contato do vinho com as leveduras.
Tem boa persistência (o sabor fica na boca por um bom tempo).
Nota: 90
Preço: 55 reais

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