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sexta-feira, junho 29, 2018

Aurora Millésime 1999 - Cabernet Sauvignon - Serra Gaúcha - Brasil






É muito bom quando provamos um vinho com mais de 10 anos, nesse caso quase 20, e encontramos o vinho vivo, complexo, cheio de qualidades.
Melhor ainda quando o vinho não é caro.
Um vinho que continua no mercado (as safras atuais) e custa cerca de 100 reais.
Esse 99 obviamente foi alguém que guardou na adega e com muito cuidado. 
No caso o Lamberto Percussi, da Vinheria Percussi, de São Paulo.
A cor tem os reflexos atijolados principalmente na borda, mas segue com o núcleo rubi.
Sinal de que o vinho envelhece lentamente, guardado na temperatura certa e principalmente condições de luz ideais (a luz é um dos principais motivos pela perda de pigmento do vinho com o passar dos anos).
No nariz as frutas vermelhas secas se misturam com o bouquet. Notas de cogumelos, couro, defumado, alcaçuz, baunilha.
No boca tem corpo médio, taninos macios, mas com boa presença apesar da idade.
Tem boa acidez, equilíbrio, nada sobrando.
Boa intensidade de sabor, repetindo as impressões sentidas no nariz.
Lembra bastante um vinho de Bordeaux.
Boa persistência. 
Nota: 91
Produtor: http://www.vinicolaaurora.com.br/br
Preço (safra 2012): cerca de 100 reais.

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