Perez Cruz Limited Edition Syrah 2015 - Valle de Maipo - Chile ~ Papo de Vinho
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quarta-feira, junho 19, 2019

Perez Cruz Limited Edition Syrah 2015 - Valle de Maipo - Chile





Provei esse vinho às cegas, e logo reconheci como um vinho chileno.
A ficha técnica diz que ele tem um pouco de Mourvèdre e Grenache, toque típico do enólogo Germán Lyon, que procura olhar sempre para o berço das variedades e dos cortes para elaborar suas maravilhas chilenas. No caso olhou para o Rhône, terra (para mim) incontestável dos melhores Syrah do planeta.
Lembra da primeira frase do texto? Pois é, o enólogo olhou pra França e fez um vinho chileno.
Talvez isso ajude a explicar um pouco a palavra intraduzível: Terroir.
No terroir chileno esse corte ganhou algum toque de eucalipto e goiabada, mas não perdeu a característica de especiarias, pimenta branca, ervas aromáticas, fumo, amora, ameixa, tudo muito bem harmonizado, se tornando uma coisa só.
É encorpado, tem boa acidez e taninos com uma textura agradável.
O sabor é intenso, com uma nota de violeta acompanhando aromas provocados pela passagem em barricas francesas (14 meses).
Tem boa persistência, com um toque de chocolate no final.
Nota: 90
Preço: Cerca de 120 reais.

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